Der gastronomische Markt in Frankreich

Frankreich ist ein Land, in dem der gastronomische Markt sehr entwickelt ist. Tatsächlich scheint es, dass sie für diesen Sektor keine Geschäfte außerhalb ihrer Grenzen tätigen muss. Die Wahrheit ist, dass unser Land in dieser Hinsicht viel zu bieten hat und dass der potenzielle Markt für die Gastronomie in Frankreich schnell wächst.

Großverbraucher von Wurstwaren mit einer kleinen Produktion

Dieses fantastische Land ist bekannt für seine feine Küche und sein exquisites Gebäck von internationalem Ruf, und deshalb sind die Franzosen auch große Liebhaber der guten Küche und der Qualitätsprodukte, die sie nicht nur in ihrem Land, sondern auch im Ausland, wie beispielsweise in Italien und Spanien, zwei privilegierten Nachbarn in dieser Hinsicht, kaufen können.

Unter den Geschmäckern des gallischen Landes gibt es eine große Vorliebe für Feinkost, darunter natürlich Schinken und alle iberischen Feinkostprodukte, die in der französischen Küche und beim Endverbraucher besonders geschätzt werden. Die Verbraucher sind in der Lage, erhebliche Summen zu zahlen, um eine Menge iberischer Würste zu probieren; ein Markt, der nicht rückläufig ist und an Wert gewinnt.

Dieser Sektor ist wichtig genug, um direkte Wettbewerber auf dem französischen Markt selbst zu schaffen. Die Produktionsregion der Charcuterie ist hauptsächlich die Region Lyon. Der Bayonne-Schinken wird auch konsumiert und geschätzt: Er ist in der Tat sehr beliebt und einer der am meisten konsumierten in diesem Land: Sie können auch andere Arten von Aufschnitt finden, wie z.B. Ardennenschinken, Auvergne-Schinken oder italienischer Parmaschinken, letzterer von besserer Qualität.

Wein, ein Element der Gastronomie, das das Mittelmeer vereint.

Die Welt der Önologie ist für die Weltgastronomie von grundlegender Bedeutung, und sie ist einer der Märkte, der die meisten Ströme mit den meisten Bewegungen und dem größten Warenaustausch von einem Ort zum anderen aufweist, wo die Mittelmeerländer dank unserer Weintradition immer noch an erster Stelle stehen.

Obwohl Frankreich große Weine hat, sind sie für die Popularisierung des Champagners bei Festen im ganzen Land, aber auch im Ausland verantwortlich. Die Franzosen sind auch große Verbraucher von spanischem Wein, zu diesem Zweck nimmt die Einfuhr von spanischem Wein jedes Jahr zu, insbesondere in großen Mengen, da sie der Protagonist verschiedener Handelsabkommen sind.

Es sei daran erinnert, dass der Weinkonsum in beiden Ländern abnimmt, in Spanien wird der Rückgang auf die Anwendung der Karte durch Punkte und die Verschärfung der Verkehrsgesetze zurückgeführt, da Wein ein regelmäßiges Mittag- oder Abendessen ist, trotz dieser Tatsache steigt sein Preis und guter Wein wird in der Gastronomie zunehmend begehrt, so dass der Markt seine Form ändert und noch lange nicht besiegt ist.

Kultureller und gastronomischer Austausch

Neben den gastronomischen Produkten vereint die kulinarische Welt die beiden Länder in einem viel größeren Markt, in dem die verschiedenen gastronomischen Messen und Veranstaltungen, die Schulen der Gastronomie, die Fachleute der Branche exportieren und austauschen, und alles, was den Lebensmittelmarkt umgibt, integriert sind.